好消息!新标准6月15日起实施!

资讯 > 长春24小时 来源:综合自中国消费者报等 作者: 时间:2020-05-28 19:38:40 编辑:王新
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终于

儿童零食有标准了

什么样的零食可以叫做儿童零食?

里面不能添加什么?

食品添加剂用量有没有标准?

......

近日,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。该标准将于6月15日起实施,儿童零食终于结束了国内标准“真空”。

首次定义儿童零食概念

起草人员之一陈志峰介绍,此次新标准首次将“零食”的定义描述为:零食(snack food)是指正餐以外,用于补充营养(或平衡营养)、放松悠闲、愉悦心情的食品。

此外,这次的新标准首次提出“儿童零食”的定义,区别于普通零食,儿童零食指适合3~12岁儿童食用的零食。

新标准:儿童零食不能含反式脂肪酸

近日,中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》。据悉,《通用要求》在儿童零食营养健康及安全性上进行了明确规定。

比如,儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸,不能使用经辐照处理的原料。此外,还提出了少添加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值;不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂;零食不能“崩到小牙”;强制标出过敏原。这些指标考量了儿童身体的耐受性、排解能力以及健康饮食习惯的养成需求。

据报道,新的《儿童零食通用要求》将于6月15日起实施。那是不是意味着今后商超的零食区将分成普通零食和儿童零食两块,不合规的零食不能售卖给儿童呢?记者了解到,并不是这样。这份新规在本质属于团体标准而不是国家标准,并不强制实行,只是一种推荐标准。

好消息!新标准6月15日起实施

市民选购零食。杨彦摄

记者探访:

超市、零食专卖店

目前并无“儿童零食”分区

在江苏南京一超市零食区的货架上,摆放着各式各样的食品饮料:饼干、薯片、果冻、巧克力、糖果和各类饮品等等。其中,几乎没有某一种食品或饮料会明确标注“儿童零食”等相关字样,也很少有食品饮料会注明适合食用该产品的人群的年龄等特征。

在货物摆放上,记者发现超市也没有专门为儿童零食设置专门的区域。记者随机选取了能够从包装上体现“儿童”元素的饼干、薯片、饮料等类别的多件货物,对其配料等信息进行查看发现,这些零食中,部分饼干和薯片等明确标注了过敏原,而多数饮料没有交代含有的致敏物质。在安全性方面,多款食品使用了防腐剂、人工色素、甜味剂等。

绝对健康的零食?

专家推荐奶和豆

那么,如果符合新规的“儿童零食”,就可以放心购买、撒开嘴吃了么?营养专家们表示,也并不是这样。

零食中限盐限糖、不含反式脂肪酸,在健康程度上是有进步的,但是这也并不意味着儿童零食就能变成健康食品。和成人一样,儿童每日的盐、糖也都有限制。

以盐为例,成人每天从食物中获取的盐应少于5克,考虑到儿童能量需求低,钠的需求量更低。而和成人一样,我国很多儿童日常盐摄入量也已经超标了,所以即便零食中减盐减糖,仍然会出现超标的情况。

东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出,孩子并不是不能吃零食,儿童青少年是正处于长身体的阶段,两餐之间可以加一些零食,可以补充必须的营养。但是,糖类、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、碳酸饮料、冰淇淋等,都应当是被列入零食“黑榜”。

提供怎样的零食还要根据青少年的个人体质差异有所区别。针对青少年的健康状况,可选择强化食品作为零食。比如,对孩子缺钙,可选用钙质饼干或增加饮奶量或奶制品等;对缺铁的,可选择强化铁元素的食品。对已经超重或肥胖的青少年,要严格控制零食的种类和供应量(摄入量不超每日总能量的10-15%),一定要做到零食的低脂、低糖和低盐的原则。

南京市儿童医院营养科潘键营养师则表示,中国营养学会推荐,卫生、营养丰富的零食包括:水果和能生吃的新鲜蔬菜(如番茄、黄瓜、圣女果)、奶制品、大豆及其制品(豆腐干)、坚果(如开心果、花生米、腰果等)。

潘键特别推荐奶和豆作为学生的零食。奶类和大豆类,因含有丰富的优质蛋白,对儿童生长发育尤为重要,同时能增强人体免疫力,因而是学生们的优质零食选择。

奶类除了富含优质蛋白质,还含有丰富的钙,而且易吸收,有利于骨骼生长发育健康。学生们每天应喝奶300~400毫升;除了早餐选择奶类,零食也可选择牛奶、酸奶、奶酪等作为优质零食。不过,健康的奶类不包括乳酸菌、酸酸乳、水果牛奶、复原乳这一类奶饮品乳饮料,它们中奶的含量较低,糖类及其他成份添加较多,不利于身体健康。

大豆富含优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素E、植物固醇等,大豆中的蛋白质是植物中含量最高的。学生们可以每天选用一把大豆(15g,黄豆、青豆、黑豆)或者休闲豆干、豆浆等豆制品作为优质零食的选择。

网友:坚决支持

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